Đến với Quảng Ninh du khách không chỉ bị hớp hồn bởi vẻ đẹp hùng vĩ của biển và núi với những điểm du lịch nổi tiếng mà còn được thưởng thức nhiều đặc sản độc đáo, hấp dẫn. Cùng khám phá 10 món ăn đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh ngay thôi!
1. Chả mực Hạ Long
Đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Ninh phải kể đến đầu tiên là chả mực. Mực dùng để làm chả phải là mực tươi sống và được đánh bắt trực tiếp trong khu vực biển Hạ Long. Là mực tươi nên thịt rất thơm và dậy mùi. Món chả mực ngon nhất vẫn là được dùng với xôi trắng. Hạt xôi khô nhưng mềm, mang hương thơm nếp mới hòa quyện cùng mùi chả vừa béo vừa ngọt sẽ đem đến một cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức.
2. Con ngán
Ngán có thể được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cháo, hay xào với mì hoặc rau cải. Đối với các du khách nam thường khoái khẩu chính là món rượu ngán. Rượu ngán có mùi thơm rất riêng của biển.
3. Sá sùng
Ở vùng biển Quảng Ninh có một loại hải sản đặc biệt có tên gọi là sái sùng (hay sá sùng). Nhìn thoáng qua sá sùng trông giống như những con giun, hay những con sâu hồng hồng nhưng lại được chế biến thành nhiều món ăn ngon khiến nhiều du khách thích thú.
4. Bánh gật gù
Bánh gật gù là đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng được làm từ bột gạo. Loại bánh này khá giống với bánh bánh phở hay bánh ướt nhưng được cuộn tròn lại thành cuộn dài. Bánh được ăn với nước mắm ngon chưng mỡ gà và hành phi. Vì là bánh cuộn nên khi ăn bánh người ta hay dùng tay. Khi cầm bánh ăn, chiếc bánh cứ gật lên, gật xuống vì sự đàn hồi giống như đang gật đầu nên mới có tên là bánh gật gù. Hay có nơi người ta sau khi ăn bánh xong thì đầu gật gù đầu khen ngon nên từ đó bánh mới có tên là bánh gật gù.
5. Gà đồi Tiên Yên
Tiên Yên là một huyện thuộc tỉnh Quảng Ninh nổi tiếng với món đặc sản gà đồi. Đây là giống gà địa phương được nuôi thả rong, hàng ngày chúng thường “cuốc bộ” lang thang trên các triền đồi để kiếm ăn từ các loại trùng, dế, kiến, mối. Nhờ những thứ thực phẩm thiên nhiên độc đáo ấy mà thịt gà Tiên Yên có độ ngọt thơm một cách đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không bị dai, khi ăn sẽ cảm thấy vị béo mà không hề ngấy.
6. Rượu mơ Yên Tử
Sau khi đã thưởng ngoạn cảnh đẹp hùng vĩ, nên thơ của chốn non thiêng Yên Tử, du khách có thể thưởng thức chén rượu sóng sánh màu vàng hổ phách với hương vị nồng ấm cùng men say ngây ngất. Rượu mơ Yên Tử mang vị chua ngọt đậm đà khiến cho người uống có cảm giác lâng lâng khoan khoái.
7. Nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên
Nem được làm từ những nguyên liệu hết sức đơn giản như bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính được làm bằng đỗ hoặc gạo rang cùng với lạc rang giã dập, tất cả đều được trộn đều với nhau thật tơi. Rất đơn giản nhưng qua bí quyết chế biến, cùng khả năng pha nước chấm của người làm, thứ hàng quà quê mùa này lại trở nên lạ miệng, rất hấp dẫn.
8. Sam biển
Sam là một loài giáp xác chân đốt được chế biến thành món ăn vô cùng hấp dẫn của biển Hạ Long. Người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và độc đáo từ sam biển như tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, hay sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, hoặc sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…
9. Cà sáy
Ngoài gà đồi và bánh gật gù thì Tiên Yên còn sở hữu một đặt sản bình dân khác là cà sáy. Cà sáy là loại vịt lai ngan, nhưng ít nơi đâu chế biến cà sáy có hương vị tuyệt vời như người Tiên Yên. Từ thịt cà sáy thơm ngon cho đến nước chấm đậm đà đi kèm đều mang hương vị riêng biệt khó diễn tả.
10. Canh hà Quảng Yên
Con hà là một đặc sản của Hạ Long mà người Yên Hưng rất tự hào. Canh hà Quảng Yên được nấu từ giống hà cồn sống ở sông Chanh cùng canh chua ăn rất ngon và lạ.
Thú vị nhất vẫn là được thưởng thức món ăn này vào những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, con hà còn có thể đem tẩm bột rán ăn cũng rất béo.
