Rạn Nam Ô Đà Nẵng luôn là địa điểm thu hút hàng ngàn khách du lịch Đà Nẵng đến đây mỗi năm bởi vẻ đẹp hoang sơ của mình.
Khách du lịch sau 1 ngày thoải mái vui chơi với các hoạt động như câu cá, tắm biển, chụp ảnh “ check in “ thì chắc hẳn bụng bảo dạ “ réo rắt “ đòi đình công rồi phải không.
Vậy thì xin mời bạn hãy thưởng thức món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng 1 đặc sản cực nổi tiếng của ngư dân làng Nam Ô nói riêng và Đà Nẵng nói chung.
Món này khá hay, bạn có thể ăn chơi cũng được mà có thể ăn no cũng được. Dưới đây là 1 số thông tin khá hay về món gỏi cá nam ô Đà Nẵng món ăn được mệnh danh là “ Shishami “ của Việt Nam
Giới thiệu món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
Đây là món đặc sản được người dân làng Nam Ô Đà Nẵng chế biến, tổng cộng có 2 loại là gỏi cá ướt và gỏi cá khô.
Gỏi cá ướt thì sẽ được pha chế theo cách truyền thống đủ cả 3 vị cay, ngọt và mặn. Thường thì người dân địa phương hoặc khách đã từng ăn nhiều thì sẽ gọi luôn món này.
Còn gỏi cá khô thì cá sẽ được trộn với đậu phộng rang lạc, thính, các loại phụ gia, mè rang, bánh tráng nướng…Do gỏi cá ướt được làm từ cá sống nên với nhiều người ăn lần đầu chưa quen, do đó thì gỏi cá khô sẽ phù hợp hơn.
Món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng có thành công hay không cũng nhờ 1 phần vào cách pha nước chấm. Nước chấm phải có vị thơm của các loại lá cây quyện chung với cay của ớt.
Khi ăn thì sẽ kèm theo rổ bánh tráng và các loại rau như: dưa leo, tía tô, rau thơm, xoài, đinh lăng…
Cách làm gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 ít bánh tráng
- Cá trích tươi
- Các loại rau sống: xoài, lá mơ, chuối xanh, lá đinh lăng
- Các loại phụ gia: tỏi, bột ngọt, dấm gạo, chanh, cà chua, gừng, ớt.
Bước 2: Làm nước chấm
Đầu tiên bạn hãy thái cà chua rồi cho vào chảo sốt lên rồi đổ ra bát, cho thêm một ít đậu phộng giã nhỏ ở cối, cuối cùng cho thêm nước mắm Nam Ô ( đúng loại của miền biển Đà Nẵng ) là chuẩn bài.
Bước 3: Làm cá trích
Cá trích bạn đem mổ, cắt bỏ phần ruột, đầu và đuôi đi rồi rửa kỹ bằng muối và dấm gạo để khử mùi.
Sau đó dùng dao lọc lấy phần thịt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4: Ướp cá
Các nguyên liệu gừng, ớt, tỏi đều phải thái, băm nhỏ.
Cho tất cả các phụ gia tỏi, chanh, dấm gạo, ớt, gừng vào bát rồi đổ nước mắm vào ( chú ý chọn bát cỡ lớn nhé ). Tiếp theo cho tất cả cá trích cắt nhỏ phía trên vào trộn lên.
Bước 5: Thưởng thức món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
Khi ăn bạn chỉ việc rắc mè và đậu lên trên nước chấm. Bạn có thể trộn hết các nguyên liệu vào tô nước chấm rồi ăn với bánh tráng nướng hoặc xếp các nguyên liệu như rau sống vào bánh tráng, cuộn lại rồi ăn cũng được.
Review 4 quán gỏi cá Nam Ô ngon ở Đà Nẵng
Quán Gỏi cá Nam Ô Thanh Hương
Đầu tiên xin mời bạn đến địa chỉ 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Địa điểm hơi xa trung tâm thành phố chút nhưng được cái diện tích rất rộng, chỗ ngồi cũng thoải mái.
Quán mở cửa hơi muộn từ 10h sáng đến 10h tối nên phù hợp với những du khách phương xa, sau 1 giấc ngủ nướng có thể đến quán làm 1 suất gỏi cá cho no bụng chào ngày mới
Gỏi cá Nam Ô vốn dĩ là món được làm từ cá sống, tuy nhiên ở quán Thanh Hương cá được chế biến khéo léo nên không hề có mùi tanh, ăn vào cảm thấy vô cùng đậm đà.
Ngoài ra thì nước chấm cũng rất ngon với mè và đậu phộng, khi ăn kèm cùng với các loại rau sống, rau tươi các loại thì còn ngon hơn nữa.
Giá gỏi cá ở đây cũng không quá đắt, đối với suất lớn là 80k còn suất nhỏ là 70k
Ngoài gỏi cá Nam Ô thì quán còn nhiều món ăn khác cũng khá hấp dẫn như là: các món ếch, lươn ( ếch chiên bơ, lươn xào sả…), các món hải sản ( tôm nướng xiên, mực chiên mắm…) và dĩ nhiên cũng có cả các món dân dã khác như: gỏi mực, cháo tôm, lẩu hải sản…
Quán Gỏi cá Sáu Hào
Tuy quán được bài trí theo kiểu bình dân nhưng chất lượng thì không hề bình dân chút nào, ở đây có 2 món gỏi cá mai và gỏi cá trích là ngon nhất.
Nước cá vừa mặn vừa ngọt, cá không có mùi tanh mà lại cay và béo. 1 điểm cộng là quán cung cấp rất nhiều bánh tráng và rau rừng để thực khách có thể thoải mái thưởng thức. Ấy vậy mà giá không quá “ chát “ đâu nhé, chỉ từ 70k-90k.
Một số món khác cũng có mức giá phải chăng là: Lươn, bò, nghêu, súp hải sản…
Nếu bạn muốn đến quán để trải nghiệm thì có thể qua địa chỉ 232 Trần Cao Vân, Thanh Khê, Đà Nẵng từ 10h sáng đến 11h tối nhé.
Quán Gói cá Bà Mỳ
Nằm ở số 11 đường Mai Lão Bạng, phường Thuận Phước, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng, quán gỏi cá Bà Mỳ từ lâu nổi tiếng vì giá rẻ mà đồ ăn lại rất ngon.
Quán rất dễ tìm, được trang trí theo phong cách giống như quán nhậu bình dân vậy, khá thoáng mát và sạch sẽ. Vì đồ ăn rẻ, hợp vệ sinh lại ngon nữa nên rất đông khách, thi thoảng bạn sẽ phải đợi lâu chút mới có đồ ăn đấy nhé.
Với những du khách chưa được thưởng thức gỏi cá Nam Ô bao giờ thì nên gọi 1 suất gỏi cá khô ( cá lạc ) thì sẽ hợp lý hơn
Còn 1 vài món khác đặc biệt là cá trứng có rất nhiều trứng bên trong mà giá chỉ có 50k thôi, nước chấm cũng ngon nữa, đặc sệt kiểu miền Trung.
Rau cuốn vừa sạch vừa nhiều, thực khách tha hồ thưởng thức. Cá nhám mù tạt cũng rất ngọt. Cánh gà chiên mắm ăn được
Gỏi cá ở đây có giá khá “ mềm “, chỉ 70k mà thôi. Ngoài ra còn có mực hấp, bò nhúng ớt, cơm chiên dương châu….lẩu ở đây thì chỉ có lẩu cá là chủ yếu. Đồ uống thì có rượu táo mèo, nếp cái hoa vàng…
Tuy nhiên quán cũng có 1 vài món ăn chưa được ổn cho lắm là cá nấu lẩu không được mềm cho lắm, thịt bò ở món mỳ bò hơi nhiều dầu ăn nên dễ ngấy, nước chấm sườn nướng không được ngon cho lắm…
Quán Gỏi cá Bé Vân
Gỏi cá Bé Vân cũng được nhiều khách ở Đà Nẵng và HCM đánh giá khá ngon ( quán có 1 chi nhánh ở TP HCM ).
Rau tươi và nhiều, gỏi cá cũng khá nhiều, gia vị nêm vừa phải, giá khá mềm nên quán hơi đông khách, nhiều khi bạn sẽ phải chờ đợi hơi lâu. Bạn chỉ cần gọi 1 suất gỏi cá là đã đủ no rồi.
Gỏi cá ướt ở đây vừa ngọt lại vừa cay, giá khoảng 60k. Tuy nhiên 1 số món khác không được ổn cho lắm: mắm nêm thì hơi mặn, cá đuối nướng quá tay nên hơi cháy còn cơm chiên thì bình thường
Quán có địa chỉ ở 1349 Nguyễn Tất Thành, Thanh Khê, Đà Nẵng
Các quán gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng đều có món chính là gỏi cá có chất lượng một chín một mười, ngon như nhau nên để chọn ra quán có chất lượng tốt nhất cần xét thêm các yếu tố khác nữa.
Nếu như bạn muốn “ ngon toàn diện “ thì quán gỏi cá Nam Ô Thanh Hương là sự lựa chọn số 1, sự lựa chọn số 2 là quán gỏi cá Sáu Hào vì có nhiều món khác đa dạng, ăn đổi vị cho thêm phong phú. Bạn ở gần địa điểm nào hơn thì qua chỗ đó cho tiện.
Giá cả ở những quán trên cũng không chênh lệch nhau quá nhiều ( khoảng 70-90k ) nên bạn có thể thoải mái gọi 1-2 suất để ăn cùng với bạn bè, nếu như 1 người 1 suất là cũng đủ no rồi đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng!
