Bạn đã từng say đắm các món chấm như món cuốn, phở cuốn với vị bùi của tôm, ngọt của thịt, cay cay của nước chấm thì món bánh tráng cuốn thịt heo của Đà Nẵng sẽ mang đến bạn 1 cảm nhận khác biệt hoàn toàn.
Đến du lịch Đà Nẵng, bạn có thể ở các khách sạn sang trọng nhưng chưa chắc đã được thưởng thức món ăn đặc sản này của xứ Đà.
Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo để bạn có thể nắm qua được các nguyên liệu chính cũng như giới thiệu đến bạn những quán bánh tráng cuốn thịt heo ngon tại Đà Nẵng để bạn có thể thưởng thức.
Giới thiệu bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng để lại ấn tượng rất tốt đối với khách du lịch thập phương khi đến đây. Điều làm nên sự thành công của món ăn này là thịt ngọt lại không quá béo, thái mỏng thì mới cảm nhận được độ ngon của nó.
Rau sống cũng phải đa dạng nên khi cuộn lại ăn sẽ thấy thanh mát. Nước chấm tùy theo từng nơi sẽ có cách pha khác nhau để có độ cay ngọt riêng.
Cuốn bánh cũng phải cuốn làm sao cho ôm hết nhân bên trong, cầm tay chắc chắn thì chấm mắm nêm mới ngon.
Để giúp bạn hiểu hơn về nguyên liệu, cách ăn món này thì chúng tôi xin giới thiệu cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Cách làm món bánh tráng thịt heo Đà Nẵng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ cà rốt tươi
- 1 cân phở cuốn
- Sả, gừng, ớt
- Nửa cân thịt lợn ( Bạn có thể mua thịt chân giò, thịt ba chỉ, thịt mông, nếu như mua được thịt có cả bì, mỡ , nạc là ngon nhất ).
Chú ý: Các khách sạn nổi tiếng ở đà nẵng như Diamond Sea, Novotel, Hilton, HaiAn Beach, Golden Bay, Mường Thanh,… đang giảm giá từ 20 – 25%.
- Mắm nêm
- Bánh đa nem
- Các loại rau như: Húng bạc hà, rau xà lách, mùi, húng láng, canh giới, tía tô…
- 2 quả dưa chuột
- 1 quả dứa
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cắt nửa quả dứa để về sau pha cùng với nước chấm. Còn lại cà rốt, dứa, dưa chuột bạn mang đi gọt vỏ xong thái sợi dài rồi bày ra đĩa.
Thịt luộc lên xong để tạm ra đĩa
Mắm nêm bạn có thể mua sẵn ngoài các hàng tạp hóa hoặc trong siêu thị, tuy nhiên họ chỉ pha ở mức cơ bản. Chính vì vậy để có mắm nêm ngon thì bạn hãy cho sả, gừng, dứa vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn để pha thêm vào mắm.
Cho giấm và muối vào trong 1 bát nước khuấy đều. Tiếp theo bóc vỏ chuối rồi cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát nước trên.
Ngâm thêm 1 bát nước muối nữa để riêng ra. Bạn nhặt bỏ lá già và cuống đi, nếu muốn nhanh thì có thể để thành bó thái 1 phát là hết cuống rồi chỉ việc nhặt bỏ lá già thôi. Sau đó ngâm lá vào trong bát nước muối, ngâm chừng 20 phút rồi vớt ra vẩy cho sạch.
Bước 3: Làm bánh và thưởng thức
Bạn sắp xếp bánh tráng, thịt và các loại rau ra đĩa, khi ăn thì bạn nên để bánh đa nem dưới bánh tráng để tránh bị rách, sau đó cho thêm các loại chuối, rau, thịt, dưa chuột, dứa rồi chấm với mắm ăn rất ngon.
Review 5 quán bánh tráng cuốn thịt heo ngon tại Đà Nẵng
Quán bánh tráng thịt heo Trần Đà Nẵng
Đây là quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng khá nổi tiếng. Quán nằm ở số 4 Lê Duẩn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán nằm ở mặt đường, không gian khá rộng rãi, trang trí đẹp. Có cả hệ thống phun sương và hồ nước cây xanh, thêm cả chỗ để ô tô nữa.
Ở đây các loại rau là quán tự trồng nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bánh tráng cuốn cả bánh ướt, cuốn thịt heo ăn ngon, thịt nạc không bị bã, thịt tươi dai ngon, thịt mỡ làm chuẩn nên ăn không cảm thấy ngán. Nhưng thịt hơi ít nên nếu ăn 1 suất không được no cho lắm. Nước chấm rất cay và mặn nên sẽ hơi khó ăn chút
Ở đây còn có cả bánh đúc và bánh bèo, bún thịt quay, mỳ quảng, bắp bò, cháo bò nữa. Món bánh bèo thịt bị đầy ự, ăn hơi nghẹn, bánh dầy và bở.
Bún thì thịt quay không được giòn lại hơi chua nữa. Mỳ Quảng ăn có vị đậm đà so với nơi khác, bắp bò ăn cũng được, cháo bò ăn vị bùi bùi.
Đa số ý kiến phản hồi nhân viên ở đây phục vụ khách chưa được chu đáo, bê đồ ăn lên chậm, chưa nhiệt tình sắp xếp chỗ ngồi cho khách…
Giá ngày bình thường đã khá cao, nhưng nếu như bạn đi vào ngày lễ Tết thì còn đội giá lên nhiều nữa, ngoài ra khi ăn uống bạn cũng phải hỏi rõ tiền phụ thu để tránh mất nhiều tiền.
Bạn có thể qua quán từ lúc 9h sáng đến 9h tối.
Quán bánh tráng cuốn thịt heo Mậu Đà Nẵng
Quán nằm ở số 35 Đỗ Thúc Tịnh, Quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng. Vị trí ở trong hẻm, hơi xa trung tâm nên đối với khách du lịch sẽ hơi khó tìm nhưng được cái không gian bên trong khá rộng, có đầy đủ bàn ghế ngồi thoải mái. Thiết kế giống kiểu quán nhậu bình dân. Bạn có thể để xe thoải mái ở đây.
Rất tiếc là ở đây chỉ có mỗi món bánh tráng cuốn thịt heo nhưng chất lượng ổn nên có lẽ thực khách không cần ăn thêm món khác đổi vị.
Thịt vừa mềm vừa ngọt còn rau cũng nhiều, tươi ngon. Nước chấm có cay tuy nhiên không có đồ phi như xả, tỏi và dứa nên người dùng sẽ cảm thấy rất mặn, bạn cũng có thể xin thêm loại mắm không cay. Khách ăn xong sẽ có thêm 2 bánh phồng dùng để tráng miệng nữa.
Vì giá cả hợp lý ( chỉ có 60k / suất ), đồ ăn ngon và phục vụ cũng nhiệt tình nên không chỉ có khách du lịch mà người dân địa phương cũng ăn khá nhiều.
Đôi lúc đông khách quán nên nhân viên hơi chậm với tính nhầm tiền, bạn hãy lưu ý kỹ các đồ ăn bê ra để tính tránh không bị nhầm lẫn tiền khi đi ăn vào giờ đông khách.
Bạn có thể qua quán từ lúc 8h sáng đến 10h30 tối.
Quán bánh tráng cuốn thịt heo Lộc Đà Nẵng
Quán nằm ở địa chỉ K5/1 Trần Tống, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Nhân viên hỗ trợ để xe nhanh nhẹn, nhiệt tình tuy nhiên chỗ để xe không được tốt lắm. 1 ưu điểm nữa là quán có quạt và máy phun sương nên rất mát.
Bánh ở đây ăn khá ngon, thịt không bị khô, to và nạc, bánh tráng dai và thịt ướt đầy đủ. Nếu như hết rau thì bạn có thể xin thêm rau, chủ quán cũng rất thoải mái. Tuy nhiên mắm ở đây pha hơi loãng nên ăn không được đậm đà lắm.
Ngoài bánh tráng cuốn thịt heo ra ở đây còn có 1 số món như bún mắm ( giá 17k ), các loại nước tự pha như rau má, chanh dây, nước giải khát đủ loại, các đồ ăn cùng với nem giá chỉ có 3k, bánh tráng, mì lá cuốn ăn rất no…
Giá 1 suất bánh tráng cuốn ở đây chỉ khoảng 35k / suất, rẻ hơn nhiều so với những chỗ khác khá nhiều
Bạn có thể đến đây ăn từ 10h sáng đến 10h tối.
Quán bánh tráng thịt heo Đại Lộc Đà Nẵng
Quán nằm ở số 119 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Đây là vị trí trung tâm nên ai cũng có thể tìm thấy dễ dàng, không gian quán hơi nhỏ nên gần như lúc nào cũng đông khách, gần như hết bàn. Nếu như ngồi ngoài sẽ cảm thấy thoải mái hơn.
Thịt mỡ nhưng ăn không cảm thấy ngán vì được cắt mỏng và khá là thơm. Rau ở đây ăn sạch sẽ, nếu hết rau thì bạn có thể xin thêm thoải mái. Bánh tráng thì khá dẻo, đã được nhúng nước sẵn nên rất tiện.
Mắm ở đây tuy hơi lạ miệng nhưng vẫn ăn được. Bạn ăn xong 1 suất, uống thêm nước ngọt như coca nữa là no. Ở đây có thêm loại đồ uống là sữa dừa ngọt, thơm, không được béo nên uống không ngon, mì quảng ăn tạm được.
Mặc dù quán đông nhưng phục vụ khá nhanh, khách ăn xong nhân viên lau chùi cẩn thận, có xịt nước rửa kính nữa nên vô cùng sạch sẽ. Cộng với ưu điểm giá không quá đắt nên nhiều khách sẽ quay lại.
Bạn có thể ghé quán từ 10h sáng đến 10h30 tối.
Quán bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường Đà Nẵng
Quán nằm ở 364 đường 2/9, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán có chỗ để xe riêng, vào bên trong thì rộng rãi, thoáng mát.
Rau ở đây sạch, thịt cũng không được dai lắm, mỏng dính mỡ ở cả 2 đầu, mắm chấm không có gì đặc biệt cả. Nếu bạn cảm thấy nhạt thì có thể vắt thêm chanh hoặc nước thơm vào. Ngoài bánh tráng cuốn thịt thì còn có cả mì lá nữa.
Bánh ướt nhiều nên bạn có thể ăn thỏa thích, ăn xong thì bạn có thể tráng miệng bằng thạch rau câu.
Thái độ phục của nhân viên cực tệ, thêm nữa là giá quá đắt ( 85k / suất ). Nhiều người không muốn quay lại đây, chính vì thế có lẽ bạn nên cân nhắc khi đến đây.
Quán mở cửa từ 9h sáng đến 10h tối.
Tạm kết
Trong 5 quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng trên thì có lẽ mình thấy quán bánh tráng thịt heo Đại Lộc là quán tốt nhất vì bún ở đây làm ngon, có thêm món sữa dừa và lau chùi vệ sinh cẩn thận nữa, giá cũng không quá cao. Đứng thứ 2 là quán bánh tráng thịt heo Lộc, cuối cùng là bánh tráng cuốn thịt heo Mậu Đà Nẵng.
Riêng quán Trần thì đã quá nổi tiếng với du khách rồi, tuy nhiên có một điều cân nhắc là giá ở đây hơi cao hơn so với giá bán ở một số quán khác.
Bạn nên cân nhắc những địa điểm gần với nơi mình ở và phù hợp túi tiền để thưởng thức món ngon Đà Nẵng này nhé.
Chúc bạn ngon miệng với món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng!
